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ソウルフード

ソウルフード(soul food)

1 米国南部の黒人の伝統的な料理。豚の内臓の煮込み、ナマズのフライ、コーンブレッドなど。
2(1から転じて)その地域に特有の料理。その地域で親しまれている郷土料理。

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