懐石

懐石（かいせき）

（禅僧が修行中に温石おんじゃく（あたためた石）を懐中にして空腹をしのいだことにちなむ）
茶の湯の席で、茶をすすめる前に出す簡単な手料理。一汁三菜が一般的。茶懐石。懐石料理。
 
会席（かいせき）

1 多数の人が寄り集まる席。寄り合いの席。多く、連歌・俳諧や茶会などを行う席をいう。
2「会席料理」の略。
 
会席料理（かいせきりょうり）

もと、会席1に出された本膳(ほんぜん)を簡略にした料理。現在では、宴席に出される上等な料理の称。