チャプチェ 2026/7/30 言葉, カタカナ語 チャプチェ 朝鮮料理の一。タンミョンという太めの春雨を、細切りにした牛肉やタケノコ・タマネギ・ホウレンソウ・キノコ類などの具材とともに、ごま油で炒めて甘辛く味付けした料理。