海胆・海栗 2021/2/26 言葉 生物 海胆・海栗（うに） 1 棘皮(きょくひ)動物ウニ類の総称。 2（「雲丹」とも書く）食用とするアカウニなどの生殖巣（精巣と卵巣）。生のまま、あるいは塩や酒でねって食べる。 こちらの記事もどうぞ曲げる・枉げる千秋楽蕎麦滓踏鞴・蹈鞴